Resep Boh Manok Aceh: Meukeutam Mangat Lage Apotek Teutop

Masakan boh manok u khas Aceh buang kaya rempah. (Dok : Facebook/Fitriani Samidan)
ACEH - Meunyo ka bosan ngon masakan boh manok nyang sama, neu cuba resep boh manok Aceh nyoe. Nyan geukheun Boh Manok U, tapi jeut teuma pakek boh itek. 

Hidangan nyoe meugabong boh telor (manok atawa itek), boh keulapa parut, ngon bumbu khas Aceh, jipeugot aroma nyang harum ngon mangat. Kunci hidangan nyoe na lam masam sunti, saboh bumbu Aceh nyang unik nyang hana jeuet ta gantoe ngon masam laen. 

Ngon tekstur kental dan lembot, Boh Manok U menjadi bagian peunteng dari warisan kuliner Aceh. Ka keuh, kamoe akan bri resep lengkap Boh Manok U. 

Baca juga: Telur Goreng Level Up! Ini Rahasia Resep Boh Manok U, Telur Dadar Rempah Khas Aceh

Bahan: 

• 3 boh boh manok.
• 100 gram boh keulapa parut.
• Sira bacut sesuai selera.
• Minyeuk taguen.

Bumbu haloh: 

• 5 boh masam sunti.
• 10 boh campli ubeut (jeut peukureung meunyo hana galak that keu’eng).
• 3 boh cabe mirah.
• 3 boh bawang mirah.
• 2 boh bawang puteh.

Bumbu nyang ka geukoh: 

• 4 boh ôn limo.
• 1 boh reuek.

Cara Peugeot: 

1. Blender atawa gileng mandum bumbu haloh.
2. Meukachok boh manok, lheuh nyan ta tamah boh kelapa parut, bumbu nyang ka geukoh, ngon bumbu nyang ka geugileng.
3. Tabôh sira bacut. Kareuna kana masam sunti, neu sesuaikan jumlah sira supaya hana masen that. 
4. Ta campu mandum bahan, lheuh nyan ta gureng lam minyeuk suum. Jeut neu goreng lagee boh dadar atawa neu peugot keu boh-boh ubeut lagee poniaram atasan perkedel.
5. Tapeuhah nibak apui meunyo ka masak.

Boh Manok U ka siap geupajoh ngon nasi suum. Meukeutam mangat lage apotek teutop.